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『Cyclist』印の自転車Welcome café<21>フランスから帰国ついでに自転車旅 菓子から菓子へユーラシア大陸を横断したパティシエ・林周作さん

2019/12/17 11:30更新

フランスから日本へ向かう自転車旅の途中、毎月日本に向けて発行していた自作のフリーペーパー「THE PASTRY TIME」(右)。妄想の物語の中にその土地で出会ったお菓子が出てくるという、ちょっと変わった記事。旅で見つけた郷土菓子とそのレシピも、自著『THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅』(郷土菓子研究社刊)で紹介している Photo: Kyoko GOTO
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