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はらぺこサイクルキッチン＜63＞田植えに味噌作り…農業に向かうアスリートのこころは？

2016/06/09 11:07更新

味噌の作り方①圧力鍋で蒸した自家製の大豆に、麹と天然塩を混ぜます。大豆の甘い香りが漂って、豆はそのままでもとても美味しかったです　Photo: Sayako IKEDA

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お田植え祭は衣装をお借りして、早乙女さんの格好をさせていただきました　Photo: Sayako IKEDA

樋口初枝さんにいただいた味噌で味噌汁を作りました　Photo: Sayako IKEDA

「せーの」「ッポン！」という掛け声で一斉に稲を植えました　Photo: Sayako IKEDA

お田植え祭は厳粛に執り行われました　Photo: Sayako IKEDA

お田植え祭は山梨県は富士吉田市にて、富士山が綺麗に見える田んぼで行われました。天気にも恵まれ、田植え日和となりました　Photo: Sayako IKEDA

早乙女のみなさんと、感謝の気持ちを持って稲を植えさせてもらいました　Photo: Sayako IKEDA

トーゴ臨時代理大使ボジョナ・アレワビア・デラリ・アクレソ一等書記官（後列向かって右から３番目）、シリア臨時代理大使ワリフ・ハラビ参事官（後列左から２番目）も参加され「この素晴らしい日本の伝統に誇りを持ってください」とスピーチされました８ミンチにした大豆を丸める池田祐樹。自分で作ることで得られる効果はたくさんありそうです　Photo: Sayako IKEDA

「戦うのは、ライバルとではない。自分が自分に勝てたかどうか」シンプルだけど、難しい　Photo: Sayako IKEDA

「アスリートは農業を体験したほうがいい」と、話す樋口幸司さん　Photo: Sayako IKEDA

ミンチにした大豆を丸める池田祐樹。自分で作ることで得られる効果はたくさんありそうです　Photo: Sayako IKEDA

味噌の作り方①圧力鍋で蒸した自家製の大豆に、麹と天然塩を混ぜます。大豆の甘い香りが漂って、豆はそのままでもとても美味しかったです　Photo: Sayako IKEDA

味噌の作り方②大豆と麹と塩を合わせた後、機械を通してミンチにします　Photo: Sayako IKEDA

味噌の作り方③　ミンチにした後は団子状に丸めて、瓶に詰めていきます　Photo: Sayako IKEDA

味噌の作り方④最後は雪が振ったように塩を満遍なく振る「雪塩」をし、蓋をします。出来上がるのは、8ヶ月後！楽しみです　Photo: Sayako IKEDA

樋口さん宅で2年前に仕込まれた味噌をお土産にいただきました。深みがあって、とっても美味しいです　Photo: Sayako IKEDA

味噌作りの先生は、樋口初枝さん。もう何年も自宅で味噌を仕込んでいるそう。料理に目覚めたのは、意外にも40代の頃だそう！お人柄も素敵でした　Photo: Sayako IKEDA

お田植え祭に参加されたみなさんと。曇っていますが、後ろには美しい富士山が見守っています。写真提供: お田植え祭実行委員会