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はらぺこサイクルキッチン<73>お悩み別"オトナ女子"のための食べてきれいに強くなる方法 レシピ&筋トレメニュー出版

by 池田清子 / Sayako IKEDA
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 こんにちは、池田清子です。このたび、3月14日にアスリートフードを基礎とした著書「EAT GOOD for LIFE 史上最高の私をつくる『食』×『ながらトレーニング』」が発売されました。2014年1月に本連載「SAYAKOのはらぺこサイクルキッチン」で、アスリートフード研究家としてのキャリアをスタートして早3年以上が経ちました。その間、夫をサポートする立場として世界中を駆け巡りました。日々挑戦の連続で、テントで生活することから、アスリートを支える食事の研究、海外でのコミュニケーション術…その全てが血となり肉となり、少しずつ半歩先を見据えて動くことができるようになりました。

EAT GOOD for LIFE 史上最高の私をつくる「食」×「ながらトレーニング」の表紙(左)。右のプロフィール写真は撮影数日前まで寝不足による肌荒れが酷かったのですが、美肌に良いとされるβカロチンを含む人参の皮を食べて、復活しました Photo: Nozomi Nishi

オンリーワンの美しさを手に入る方法

 多くの人との出会いに恵まれました。MTBを始め、周囲の方々の運動している姿がとても輝いていて、私も!と自分自身もアクティブな生活にシフトしていきました。インドア派だった私が、体を動かすことの楽しさに目覚めた3年間でもありました。

 そんな濃すぎる3年間を経ての、書籍出版。自分が運動することの楽しさを伝える日がやってくるとは思ってもみませんでした。けがなく運動強度やスピードを上げる、やりたいことをやれる健康的な体を得る、オンリーワンの美しさを手に入る。どれも諦めたくないし、諦めなくていい。アスリートフードマイスターが教えるお悩み別”オトナ女子”のための食べてきれいに強くなる方法を、この本にギュッと詰めました。

目的別のレシピも掲載

レシピの中から「高野豆腐の唐揚げ」ジューシーで冷めても美味しい。お弁当のおかずにも! Photo: Nozomi Nishi

 いわゆる栄養学的な知識は、手に入れようと思えばもうすでに世の中に情報があふれています。私の役目は、アスリートフードに関する基礎知識と、その上に実践と研究で積み重ねたこと、そして世界中のトップアスリート達を見てきた経験で得たものをみなさんに伝えること。目的別のレシピなども含む、他にはない内容になりました。手作りドリンクやエナジーバーの作り方も掲載していますよ。

 ジャンクフードを食べていても強い人は、強い。でもその強さは氷山の一角に過ぎず、その人を形成する体の内側、根底はどうなっているでしょう。引退するまでの現役生活、引退してからもまだまだ先は長いです。病気になってから「あの時内臓を酷使すぎた」「体に刺激物を与えすぎた」と後悔しないために。アスリートほどエクストリームな運動強度で、実は健康とは遠いところに位置している職業はないかもしれません。

撮影中のオフショット。30以上のレシピを製作。撮影が終わったものから壁に貼って、全体像をチェック

 でも、食によってフォローできることはたくさんあります。人間の体は、いい方向に向かおうとする底力がすごいことにも気づかされます。逆に、運動後の体のエネルギーが枯渇した状態は、吸収のチャンスとも捉えられます。そこで何をどう選んで口にするかが、ライバルや将来の自分との運命の分かれ道と言ってもよいでしょう。免疫力が弱まるほど激しく運動をした後は、風邪をひきやすい状態にも晒されています。

レシピの中から。「3分でできるなめたけ」えのきには、隠されたパワーが! Photo: Nozomi Nishi
「モロヘイヤとオクラのネバネバ丼」簡単かつ、栄養満点!モロヘイヤの季節(夏)が待ち遠しくなります Photo: Nozomi Nishi

 リカバリーフードは、免疫力を上げるのにも役立ち、筋肉痛や疲労を和らげてくれるでしょう。単なる栄養素の知識だけでなく、そのものがどんな環境で育てられたかまでが、体をつくることにつながっているということも、私は大事にしています。

 発売記念イベントも開催されますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね。モデルでタレントの浜島直子さんとのトークショーを行います(予約制)。お待ちしております!

EAT GOOD for LIFE 史上最高の私をつくる「食」×「ながらトレーニング」

著:池田清子(アスリートフード研究家)
出版社:トランスワールドジャパン
(Amazon、全国の書店で販売中)

池田清子(アスリートフード研究家)×浜島直子 (モデル・タレント)
『EAT GOOD for LIFE かがやく女性になるには』トークショー

日時:3月18日(土)17:00〜18:30
場所:湘南T-SITE 蔦屋書店 1号館2階 湘南ラウンジ

問い合わせ先:0466-31-1510(代表)
イベント詳細:http://real.tsite.jp/shonan/event/2017/02/eat-good-for-life.html

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